Wie viele Mineralstoffe im Wasser gelöst sind, hängt von vielen Faktoren ab. So spielen Temperatur, Zeit und Bodenbeschaffenheit eine große Rolle. Daher variiert das gewonne Mineralwasser von Region zu Region stark.
Durch das Filtern von Wasser mit einer Umkehrosmoseanlage wird der Großteil der Mineralien im Wasser entfernt und somit ein mineralarmes Wasser zur Verfügung gestellt. Wir sind der Meinung, dass Mineralien zwar wichtig für die Gesundheit sind, die Nahrung aber die primäre Quelle für die Mineralien ist. Wasser hat eine Vielzahl an Aufgaben in unserem Körper, u.a. als Transportmittel, Temperaturregler, Reaktionspartner, Verdünnungsmittel und Baumaterial. Wasser ist in dem Sinne kein übliches „Nahrungsmittel“ und sollte unserer Meinung nach so pur wie möglich sein um diesen Aufgaben gerecht zu werden. Umso hochwertiger dabei das Obst und Gemüse, welches täglich gegessen wird, umso besser die Versorgung mit Mineralien.